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L’histoire du sandwich

  Le sandwich tel un repas, tire son appellation de J. Montagu, 4ème comte de Sandwich. Le sandwich comportait au départ du bœuf salé, dont J. Montagu était fou, accompagné de bouts de concombre. Néanmoins, les histoires de la création du sandwich restent vagues. Le wrap est une des variantes de notre époque du sandwich. …

Cuisines du monde

Qu’est-ce que Maki Sushi?

Maki est un type de rouleau de sushi qui comprend des algues grillées nori roulées autour de riz au vinaigre et diverses garnitures, y compris les fruits de mer crus et les légumes. Le mot maki signifie «rouleau». Il existe une variété de types, y compris l’uramaki qui est complexe et nécessite l’attention d’un chef qualifié. D’autres, comme les temakis, sont très faciles à …