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Qu’est-ce que les pâtes pappardelle ?

Les pâtes Pappardelle sont des pâtes italiennes plates coupées en larges rubans. En largeur, les pâtes sont entre tagliatelles et lasagnes. Ces pâtes sont traditionnellement servies avec des sauces très riches et lourdes, en particulier des sauces contenant du gibier comme le sanglier, et sont particulièrement populaires en hiver, car elles peuvent servir de base …