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Recettes

Verrine de guacamole au saumon fumé

Pour 8 personnes2 avocats murs – 1 petite tomate sans peau ni pépins – 1 tige de cébette (oignon tige) – 4 ou 5 tiges de coriandre fraîche – Le jus d’un citron vert – 1 piment piment doux  – sel – Tabasco si besoin Préparation1- Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. …

Recettes

Recette Soupe de gambas au lait de coco

Recette pour 2 personnes4 dl de lait de coco*6 à 8 gambas décortiquées1 cuiller à soupe de sauce de poisson thaïe (nam pla)*1 cuiller à soupe de jus de citron1 bâton de citronnelle* coupé en tronçons4 feuilles de coriandre*Une cuiller à café de pâte de curry* thaïe rougeUn petit piment (facultatif) Préparation1- Mettre le lait …